いい塩梅

あれもこれもたくさん入ったオムレツより、シンプルに1種類の具の方がおいしかったりします。

調味料のたくさん入ったドレッシングより、シンプルに塩だけの方がおいしかったりします。

３つ４つとの相性よりも、２つの相性。いい塩梅。

自分の立ち位置によって、周りの状況が変わってくることがあります。

自分はどんな具なのか…どんなスパイスなのか…どんな影響があるのか…

足し算だけで主張すぎると、しつこく重たくなるし、引きすぎると物足りない。
いい塩梅、立ち位置が難しい…

バランスが大事。シンプルが一番。
そうわかっているけど、難しい…
いい塩梅…まさに職人技です。

万能スパイスになる必要はないと思いますが…自分に合う場所や活きる場所で、皆がみんな自分らしく楽しく過ごしていけたらいいですね♪

【ご予約・お問い合わせはこちらから】